來池上，除了享受輕旅行的美好，連味蕾都能受到天堂般的待遇。
粒粒皆辛苦的米飯原來不只是米飯，它們搖身一變，成了最富麗堂皇的甜點神話。
請享用，米系列美食。
在池上。
水也上居，這名字取的真好。
所謂水也，池是也。
意謂，我的名字可做 : 水也日勻。
介紹完前兩家咖啡廳
繼續來介紹後面的咖啡店。
第三間咖啡店:
水也上居 手作米工坊
地址： 958台東縣池上鄉中華路2號
開放時間：10:00~22:00 禮拜六8:30~22:00 禮拜二公休
電話： 0933081045
這家店在去福源豆腐店的路上，寧靜的街道轉角處。
池上的街道除了主幹公路上的，其餘都在非常安靜的街道中。
雖然池上觀光客多，交通有時繁雜，小街道卻往往維持著寧靜和平的氣氛，有名氣的店接相距不遠，一家店與一家店之間不像在競爭，紛紛都散發著閒適的氣氛。
這樣一家一家的小店好像一本本好書，不會誇張招搖的大肆宣傳，卻等待你去一一翻開。
會來到水也上居，為的是它的米舒芙蕾
沒想到，如此的驚為天人。
菜單裡的選項大多跟米有關。米吐司、米漢堡(米麵包漢堡)、米奶酪、米舒芙蕾
米做的甜食加的是米穀粉的，特色是吃起來比較黏稠和紮實。
最低價飲料只要30，其他品項價格實在很親民。
沒想到讓人如此鍾愛台東的原因不只是人物、傳統、用心的經營態度、令人意想不到的創意實踐
還有台北一半價格且實在的料理，讓人無法不印象深刻
水也上居的空間不大，布置的相當用心，木製的桌椅和建築物本體給人一種日式小屋的感覺。
評斷一間咖啡廳舒不舒適，就是你一坐下來會忘了時間
所謂氣氛，就是你當下不太記得它哪裡特別，那是因為它是回憶中的產物
這裡就是氣氛好食物佳的地方
抹茶米舒芙蕾一拿上來就看到疊在三層米舒芙蕾上面厚厚一層抹茶鮮奶油阿!
光看這個就覺得是某種程度的藝術品了。
切開來鬆鬆軟軟如雲朵質地的舒芙蕾抹茶熔岩慢慢流了下來
一口舒芙蕾配上甜度適中的抹茶鮮奶油，整個在嘴裡融為一體
首先是視覺享受，接著在鼻尖、嘴中融化開來的甜蜜滋味讓人幸福的快化開了
吃到最後一口都還可以沾到抹茶醬
連我媽咪都讚不絕口~
另外他們也有做米法式吐司，吃起來就沒有前面的驚艷。
我們就在這家店裡坐了一會，老闆把我們移駕到私人二樓小空間，那裏有好多枕頭座椅可以慢慢聊天(或睡覺!?)
不對，不要在咖啡廳睡覺啦!
但是真的很舒服啦~
充滿個人特色的收藏，讓空間增添了跨洋而來回憶。
CD似乎成了必備～
再來介紹另一個米系列，做得挺有名氣的「米貝果」~
第四間咖啡店:
Bike de Koffie
地址： 958台東縣池上鄉鐵花路14號
開放時間： 9:00~18:00 (禮拜二休息)
電話： 0980 868 945
就在池上車站一出來往右走到底的老屋子裡。
一開始是騎車賣貝果，後來搬到店裡，沿用Bike de Koffie的名字
在外頭還可以看到以往賣貝果的腳踏車。
出爐後疊了一櫃的貝果，以貝果為主題的特色咖啡店
每天供應不同口味~啊我喜歡的茶米貝果都賣完了...
雖然每家空間都不大，但也因此可以近距離接觸老闆們，很快就會對店面產生溫馨感。
除了米貝果家果醬的搭配，也有焗烤米貝果，當然也有咖啡飲料可以搭配。
米貝果相當受外國人歡迎耶! 那天到店裡都是外國人~
把米貝果帶著在旅途中吃，什麼都不加的貝果比較容易吃出米的香味和特色。
在網路上看到幾年前老闆有做米貝果結合農村體驗的活動，打過去說很久沒做了，可能˙經營咖啡店太忙了吧!
後來意外發現這家米貝果本來在旅宿「鋤禾日好」販賣，
我也是到了旅宿才想起來的。
這家店本來沒在口袋名單哩，是因為第一天去「借冊所」遇到賣雞蛋糕的老闆，
老神在在坐在「借冊所」的窗口，原來不是書店老闆，是雞蛋糕老闆!
用眼神顧著自己的雞蛋糕，並取名「老窗雞蛋糕」!
隨意跟老闆攀談，竟是「米貝果」老闆，阿池上啊! 世界真的很小，隨便散步，就逛到了想找的店，隨口聊天，就遇見了某某店的老闆。
阿~原來你在這裡，難怪沒時間搞農事體驗了。
老闆說他們的米貝果變成咖啡廳了，可以去看看!
老闆阿~一間咖啡廳好好的怎麼跑來這裡了?
老闆說:「米貝果給老婆做，我來賺點零用錢」
從二手書店「借冊所」看出來的光景，老闆平時就坐在這裡。
我知道這裡創業的人都很謙虛，但很有雄心。
沒有所謂成功，只有一再嘗試；
沒有差強人意，只有盡力做到最好
話說這個雞蛋糕真的真材實料，連旁邊的餅皮都好好吃，像煎餅。
老闆說用牧場雞蛋喔、初鹿牧場牛奶，都用很好的食材
一份六顆才25元，老闆這樣真的經營得下去嗎? 點設在這裡好像人流也不太多!
吃起來比普通雞蛋糕紮實，很脆，連不是雞蛋糕粉絲的我都可以天天來買了。
老闆說:「希望放學的小朋友都可以吃到健康的雞蛋糕」
據說老闆希望創造雞蛋糕經營模式讓更多在地婦女可以獨立創業，
還在試營運階段，老闆說。
聊天的同時，隔壁打鐵店老闆來買了一份，不一會又有其他熟人上門。
這裡的人好大方，聊個兩句就透漏所有有趣的事情給你，告訴你他們的夢想，大概是說出來的夢想比較容易成真喔!
越願意分享的人，就會受到世界力量的幫忙吧!
第五間咖啡廳:
借冊所
地址： 958台東縣池上鄉中華路57號
開放時間： 14:00~21:00 (禮拜二休息) 原來這裡的店都修禮拜二~
池上開了二手書店啦!
非常有意思的店名，來借個「冊」吧!
又是一個宜人的文化人空間。
書店供應咖啡飲品，可以坐著慢慢享用咖啡，慢慢讀書。
聽說是一間環遊世界來到池上的香港人創造的空間，現在香港老闆回去了，由池上好友幫忙管理空間。
一邊吃著雞蛋糕，寫明信片，享受清爽的午後時光。
於是我想到墨西哥的悠哉時光，也是這麼容易的就使空氣和思緒都安靜下來
這麼容易感覺自己融入一個地方，所有人都敞開心扉。
雞蛋糕老闆說他喜歡到隔壁這家打鐵店打造刀子，磨很久都不會壞，權宜一個七八十歲的老人家打造的
無知台北人不知道刀子原來是人工打出來的，只道這種傳統產業大概都是一半觀光成份，不過人家可是認真賴以為生的事業唷!
所謂「職人」決不是一天打造的。
回觀我們這些吃米不知米貴的都市叢林草莓族，眼裡只有youtube跟飲料店，也多該走出來瞧瞧世界長什麼樣了!
(完)
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