人生，至少要去拉美一次

在小森大家過的是遠離市區塵囂的田園生活。大家忙著耕作自己的田園，這一季的收成是由於上一季的勤奮耕作，

每一個季節都有該做的事情，總是必須提早作準備，才能得到甜美的果實，才有足夠的食物過冬。

市子的媽媽說:「在這裡的生活是無限的循環」。這裡的人都甘於不斷的工作，按照時序的變遷行事，沒有休假的一天，

因為自己的生活都是透過自己的打拼得到的。學會料理、儲藏糧食，是生存的必需，是從小就不斷累積的技能。

生活之餘，與朋友相聚，參加祭典，那是點綴。一個人生活的時候，必須要劈柴、處理食材。

市子選擇在小森度過了可以避開人群的日子，埋頭苦幹，在農忙與生活的繁瑣中，不用思考未來，不用悲傷過去，她是自自在在踏實生活的人。

冬天的小森非常艱辛。寒冷的風雪覆蓋了大地的多彩容顏，將其生命全凍結成蒼白的冰冷。

人怕寒冷植物更懼寒，所有的食物都是累積下來的，食物透過醃漬、風乾，方可以渡過整個冬季。

取得食材的侷限並不限縮料理的豐富。「寒冷是最好的調味料」，一些食物需要冷鋒陰乾才能散發它的滋味。

處理食材的過程繁複又漫長，選擇料理的方式要先了解它們。

八道食物大多是佃煮或煎烤的，用各種方法可以呈現食材不同的滋味。新芽或是老葉都可以找到它們適當的位置，

有的食物透過一點巧思就能激發出不同的滋味。

料理的市子很認真的對待各種食物，經過時間的蘊釀讓這些食材融合然後甦醒。

一個人為自己煮著，一個人品嘗辛苦等待的美味，一口一口格外的珍惜和滿足。

市子的料理是生存和喘息的結合。她和小森的居民一樣為了生活而農作、拿取食材，為食材學會不同理料理手法(一代代傳下來的)

同時，她也透過不斷勞動忘記自己母親的不告而別，努力的找尋自己的定位，她探求的是純粹為了活著而做著。

不過她在萬物的生生不息體會到一些無價的知識。當田園中的蔬菜化成桌上的佳餚，她漸漸的被療癒，也透過母親從前的料理彼此對話著。

當中每一道在眼前冒煙的料理不斷刺激我的腸胃，實在是豐盛的視覺饗宴。

關於紅豆的三種料理、納豆麻糬、麵疙瘩、佃煮蘿蔔、味噌飯糰、鱒魚野蒜麵佐白菜花蕾，印度咖哩餅

即使是純粹的烤蕃薯、馬鈴薯，看著主角吃著食物的原味，剛採收的新鮮滋味極令人口水直流。

料理即為一種人生的比擬。忙了老半天一大把筆頭菜縮水為一小碟滷菜，興許也沒什麼特別的滋味；

等待醒麵，等待鍋物更濃稠美味，都是等待。放在一旁的食材過一會也許有不同的創意，也是等待。

漫長的農作時期更是等待，需要的蔬果不像超商什麼都供應，想吃的東西也許得放幾個月等待晒乾、之後還要挑豆子、篩選。

生活就是這樣慢慢熬煮，細細品味。也不見得

不疾不徐，等待成熟時的美味。