人生，至少要去拉美一次

在每個國家國產啤酒是大生意，有些國家一家酒廠獨大，有些則是幾家酒廠相互廝殺。大家對啤酒品味不一，此時便可見各自品牌的擁護者站出來護為自己的啤酒品牌的有趣場面。西班牙是Estrella Galicia、Mahou和Alhambra的天下。墨西哥品牌較多：Corona海內外通吃，但在墨西哥更常點的是Victoria, Indio和dos X，高級一點的Modelo，Bohemira也很不錯。

哥斯大黎加兩大啤酒Pilsen和Imperial擁護者則水火不容，不像其他品牌的工業啤酒味道相近，Pilsen是捷克的一個地名，而皮爾森啤酒則是Pilsner或pils，因其為工業啤酒的始祖，後來用來指稱「工業啤酒」。約莫因為這個關係哥斯大黎加最主要的一個牌子因此以此選用其啤酒的名字。Imperial 比Pilsen年輕的啤酒，（一個126年一個90年），比較起來pilsen比較苦，酒精濃度也少一點。
Pilsen和Imperial兩者味道明顯不同，Pilsen味道苦，啤酒味道濃，這些人則稱imperial像開水而不屑一顧。Pilsen歷史悠久，不過似乎imperial的勢力更廣，到處都是Imperial的廣告。

說到啤酒順便來介紹哥斯大黎加配啤酒的下酒菜，也是經典美食。西班牙都吃小小的tapas，這裡的下酒菜則是平常會吃的菜色。chifrijo是很容易找到的美食，一碗黑豆和白飯混合的碗鋪上用番茄洋蔥香菜辣椒做的salsa配著炸玉米片吃，喝酒吃黑豆飯還真是神奇。

作為香蕉出產大國的哥斯大黎加有著非常豐富以香蕉為主的菜色Patacón是完美成像香蕉的一道菜。這裡的香蕉叫plátano，跟水果banano不一樣，是綠色的且必須煮熟才能吃。這裡的炸香蕉有兩種，炸非常生的和非常熟的香蕉，生的香蕉炸完非常得脆，熟的香蕉則非常軟且香（要熟到變黑的那種）。patacón是炸生的，下油鍋炸一會後拿起來壓扁再繼續炸，會變得和餅乾一樣脆且有著香蕉的嚼勁，沾著frijoles或chimichurri吃最對味。

這裡的chimichurri跟阿根廷的不一樣，是類似chifrijo上面的salsa，番茄檸檬洋蔥香菜辣椒做的醬。說到都快流口水了，一直吃下去也沒問題。點chifrijo若把炸玉米片換成patacón就可以一次吃兩種了。

最後放上一張在一間bar提供的啤酒特調，一般來說啤酒不太會和其他酒混合。不過這家酒吧的調酒tica margarita把啤酒這樣插在margarita裡，喝到一半後啤酒整罐倒下去，非常豪邁，太有創意。